水果酒，顾名思义，就是用水果酿制的酒。它与其他酒类好的区别就是其有着不同的水果风味。既是水果，也是饮料，更是酒。
所有的水果，都有一个季节.地球上没有一种果类能够独领四季风骚,都只能在某一个固定的时令挂果，继而就销声匿迹。甚至有些水果果期极短，几乎是昙花一现，随即踪影难觅。比如桑葚，从结果到成熟落地，真的就几天时间，便随风飘零，碾落成泥。
大凡水果，皆以鲜食为佳，冷藏后反季节再出库销售的果物，都干巴巴地味同嚼蜡，风味大不如前，而且价格奇高。冷藏并非真正意义上的保鲜保质，在冷库长时间库存期间，其品质会慢慢变化，同时更会有不少水果腐坏变质，从而使整批果实受到各种致病菌群的污染。
口味介绍
苹果酒很清淡，请爽。苹果淡淡的香，酒体轻轻的甜；入口没有浓烈的香气，它很快在救你的口腔里面散开，没有浓烈的酒味。
佐餐搭配建议
可搭配小龙虾，鸡肉，奶酪，面bao，巧克力等食物，会感觉很清爽。建议冰凉饮用温度8-10度。
7发酵罐加盖儿，插上一个气闸。[4]随着果汁的发酵，发酵罐里的空气会越来越多，安上一个气闸，这些空气才能排出去。气闸插在发酵罐的顶儿上。手头没有气闸的话，可以用橡皮筋在发酵罐顶儿上拴个塑料袋，肯定没有气闸好用，倒也还是有效果的。8然后放上几个星期。注意避开阳光直射的地方，温度要保持在大概18–24℃。接下来的两个星期，果汁都在持续发酵，你得透过气闸透明的地方时不时地看着点儿。当你看到里面没什么反应了，再等个三五天，就可以装瓶了。
如果把青梅比作一个青涩的少女，那么菠萝、龙眼、荔枝、西瓜这些盛夏的果实，就活脱脱是meinv 了。阳刚之气的培育，把她们一个个变成风情万种的尤物。夏的热情与浪漫，让她们蕴藉了无限的芬芳与甜蜜，只可惜她们也只能像那些饱满的果实一样，渐渐老去。能让她们萎而不谢的，也许，只有男人们爱的滋润吧？
我常想，世间万物，的确都有他自己活着的理由。你也许觉得掌心里的这颗桃儿，无非就是一枚供人饱腹的果子而已。其实不是的，它从开花到结果，从青葱到成熟，肯定有过它的悲和喜，有过它的爱和恋。也许，旁边那颗李儿，就是它的梦中情人呢。更或许，它的梦中情人就是此刻，把它捧在手心的你。所以，它才心甘情愿的被你融入腹中。
