散白酒在生活中比较常见，是一种很亲民的白酒，这种酒物美价廉，酿造过程上与成品酒无异，下面玖号窖酒业将为我们介绍一下散酒酿酒的过程。
历史介绍
散酒酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。
散白酒市场是一个备受gz的行业，在经营的过程中会用到宣扬促销活动，这对于散白酒加盟店来说是很多见的，但是在活动的进行过程中，怎么做才是最有用的，下面就由玖号窖酒业为大家简单讲一讲吧。
全力支撑促销活动的完成，保证要将进行促销活动的散白酒商品悉数备好，而且其他需求用到的礼品数量也应当仔细盘点，促销宣传关于散白酒店来说是件大事，应让工作人员和顾客都为此活动而感到振奋。
散白酒物美价廉一直备受大众的欢迎，很多人都说散白酒是没有保质期的，这种想法的错误的，纯粮食酿造高度数散白酒是值得被人们收藏甚至是珍藏的一种酒，下面就由玖号窖酒业来为大家介绍一下吧。
散白酒生产，都需经过量质摘酒、分级贮存、勾兑、调味、后处理等工序。当调酒师进行勾兑时，会兼顾以下两个方面展开工作：
一是使用库存酒，在保证效益的前提下，将特点不同的酒进行勾兑，尽量体现出白酒的口味和香气，掩盖其中不好的味道。另一方面，他能够掌握各种主要香味物质的特性和作用，确定使用酒的比例，使微量的香味成分在平衡、烘托、缓冲方面发生作用，使酒的品质向人们需要的方向移动。
