石家庄煎酿冬菇培训

石家庄煎酿冬菇培训/煎酿冬菇

｛材料｝

冬菇80克，半肥瘦猪肉120克剁碎，鲮鱼肉80克剁碎，鸡蛋半个，菜心适量。

｛制作｝

（1）冬菇浸软去脚，挤干水，用少许生粉搽匀冬菇底；猪肉、鲮鱼肉加入调味料及鸡蛋搅匀，酿再冬菇上，在酿馅上沾上少许生粉。

（2）下油放入冬菇，慢火煎至馅的一面微黄色，加入油和调味料及适量水煮约10分钟，用生粉水勾芡上碟。炒熟菜心拌边。石家庄煎酿冬菇培训

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