醋澄清专用膜过滤设备|四川膜过滤设备厂家|西安膜分离设备供应 四川专业膜过滤设备厂家
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醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲，几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。今天，按食醋生产方法，食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
传统过滤工艺： 灌 装→灭 菌→发酵醋液→板框过滤→硅藻土过滤→成 品
传统过滤优点：（1） 过滤后口感保留充分；（2） 设备一次性投资低； 传统过滤缺点：（1） 过滤后醋液色泽不够美观；（2） 劳动强度大；（3） 滤材更换频繁，运行成本高； （4） 有事需添加助滤剂，环境污染大；（5） 醋在长期放置中易产生沉淀，影响感官。
随着消费人群的要求越来越高，在要求醋的风味同时要求醋的感官优美。 膜过滤做为一种{gx}而清洁的过滤方式而被大家所接受。膜是一种特殊的、具有选择性透过功能的薄层物质，利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩的过程称作膜过滤。它与传统过滤的不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需发生相的变化和添加助剂，可充分保留原醋中的风味物质。 膜过滤的基本工艺原理是较为简单的。在过滤过程中料液通过泵的加压，故膜过滤能耗很低。
膜过滤工艺： 灌 装→灭 菌→发酵醋液→板框过滤→膜过滤→成 品
膜过滤优点： （1） 过滤后口感保留完整、外观优美； （2） 过滤膜使用时间长，运行成本低； （3） 可实现清洁生产，劳动强度小； （4） 占地面积小； （5） 长期放置不产生沉淀，利于长期放置，不影响货架期； （6） 错流式过滤，不易堵塞，可实现自动化控制，利于管理和维护； （7） 在线清洗，操作维护简单。 了解更多醋澄清技术及膜过滤技术请详见成都泓润科技有限公司企业网站：。
