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和面机的保养
面食加工的主要设备有和面机、揉面压面机等，这里给大大家讲解一下和面机的日常维护及保养，根据用户需求混合制成面团，比如在面中加食油、食糖、添加剂，该设备被广泛适用于饭店、食堂等餐饮单位的大量面食加工，能够替代手工和面，大大降低了人工劳动强度，符合大家饮食卫生要求的理想设备，还可用于其他同类物料的搅拌和混合(类似拌粉机)。
一、和面机的日常维护保养：
1、在使用前要经常的检查各部件是否牢固，如有松动部件应及时紧固。
2、该设备内部齿轮采用润滑脂润滑，根据使用情况加油，一般每半月加油一次足以，经常向轴承座上的油杯加油两次，否则轴与轴瓦胶合磨损轴承。
3、如果发现面斗内面团有油污，要及时检查，更换损坏油封。
4、一次面粉的加入量不得超过铭牌所示{zd0}容量，以免烧坏电或面团外翻。
二、和面机日常清洗应注意：
1、机器使用完后及时进行清理，以免残留面团干固，下次使用清洗时更费力。
2、清洗时面斗内不要加入过多的水，防止水从面斗栅板的轴承套缝隙溢出或流入，影响轴承使用寿命。
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