哪里能学到zz重庆小面配方 山东重庆小面加盟 重庆小面的做法
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重庆小面指麻辣素面,也包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。
好客来小吃将重庆小面带入北方,并结合北方口味做出更适应当地的小面,获得众多北方食客的好评。