饺子是古老的汉族传统面食,深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也
有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。饺子馅主要分肉
馅、素馅、荤素馅,
饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物,还含有多种矿物质和维生素。吃饺子喝汤,营养全面,易于吸收,很适合较大幼儿食
用。饺子有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺,鱼肉水饺,水晶水饺、菜肉饺子(
蔬菜+猪肉)香菜水饺等等此外,因其成熟方法不同,还有煎饺,蒸饺等.
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