碳酸氢铵
英文名称: Ammonium Bicarbonate
别名: 酸式碳酸铵;重碳酸铵;碳铵;食用碳酸氢铵
CAS NO: 1066-33-7
分子量: 79.0554
EC NO: 213-911-5
分子式: NH4HCO3
规格型号：９９（％）食品级
相对密度：1.573
纯度：99.5%
【质量指标】1.总碱量，% ≥100.512氯化物，%≤0.0033.硫的化合物，%≤0.0074.灼烧残渣含量 ≤0.008 5.砷含量 ≤0.0002 6.重金属,%≤0.0005
产品性能及优点：白色结晶性粉末.相对密度1.58.水溶液呈碱性,溶于甘油.有吸湿性,吸湿和受潮后放出刺激性的氨气味,干燥状态没有氨气味.在空气中易风化.
性状:白色单斜或斜方晶体。
溶解性： 不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水中。易溶于水，溶于甘油
包装规格: 25千克塑料编织袋，25千克牛皮纸袋，或者根据客户具体要求订做。
外观：白色单斜或斜方晶体,具有强烈的氨味，相对密度1.573 ，易溶于水，溶于甘油。含氨31%，CO2为56% .在空气中不稳定，受热很容易分解成氨气(NH3)，二氧化碳(CO2)和水.
用途: 由于对桃酥、面包、饼干等烘烤食品具有发泡迅速的特点，因此是食品行业理想的发酵剂和膨胀剂；
产品适用范围： 用作食品高级发剂.与碳酸氢钠合用可作面包/饼干/煎饼等膨松剂的原料,亦可用作发泡粉末果汁的原料.还用于绿色蔬菜,竹笋等烫漂。
销售指导价：1.38/kg
