2013-2017年中国酸奶产业全景分析及投资机会预测报告
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正文目录
{dy}章 2012-2013年世界酸奶行业整体运营状况分析 1
{dy}节 2012-2013年世界酸奶行业发展环境分析 1
一、世界酸奶行业发展历程 1
二、国外酸奶深加工 3
第二节 2012-2013年美国酸奶行业动态分析 5
一、美国市场的冷冻酸奶再度流行 5
二、美国修订酸奶标准 7
第三节 2012-2013年世界其它国家酸奶行业发展现状分析 9
一、德国 9
二、法国 11
三、日本 12
四、意大利 14
第二章 2012-2013年中国酸奶行业发展环境分析 19
{dy}节 2012-2013年中国经济环境分析 19
一、中国GDP分析 19
二、城乡居民家庭人均可支配收入 20
三、恩格尔系数 22
四、存贷款利率变化 25
第二节 2012-2013年中国酸奶政策环境分析 28
一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》 28
二、《乳品质量安全监督管理条例》 30
三、《奶业整顿和振兴规划纲要》 33
四、酸奶益生菌标准出台 35
第三节 2012-2013年中国乳业发展社会环境分析 37
一、人们的饮食结构分析 37
二、人们的健康消费观念 39
第三章 2012-2013年中国酸奶行业运行态势分析 42
{dy}节 2012-2013年中国酸奶市场现状分析 42
一、中国酸奶发酵剂使用现状 42
二、中国新鲜酸奶的现状和走势 45
三、酸奶dgmyl冠益乳获批“国食健字” 47
四、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块 48
第二节 2012-2013年中国酸奶产业发展存在的问题分析 51
一、乳酸菌饮品标准滞后 51
二、酸奶冷链管理的瓶颈 52
第三节 2012-2013年中国酸奶产业发展对策分析 55
第四章 2012-2013年中国酸奶市场消费调查及营销策略分析 57
{dy}节 2012-2013年中国酸奶市场消费者概况分析 57
一、消费者性别 57
二、消费者年龄 59
三、消费者收入 60
四、消费者职业 62
第二节 2012-2013年中国酸奶市场消费者行为调查分析 66
一、产品口味 66
二、产品品牌 69
三、购买渠道 71
第三节 2012-2013年中国酸奶营销策略分析 73
一、产品口味及功能定位 73
二、广告营销策略 75
三、逐步走向二、三级市场 76
第四节 2012-2013年中国酸奶产业销售渠道分析 79
一、超市 79
二、社区 80
第五章 2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业主要指标监测分析 84
{dy}节 2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业数据统计与监测分析 84
一、2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业企业数量增长分析 84
二、2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业从业人数调查分析 86
三、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总销售收入分析 89
四、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额分析 91
五、2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业投资资产增长性分析 92
第二节 2013年中国液体乳及乳制品制造行业{zx1}数据统计与监测分析 95
一、企业数量与分布 95
二、销售收入 96
三、利润总额 98
四、从业人数 101
第三节 2013年中国液体乳及乳制品制造行业投资状况监测 104
一、行业资产区域分布 104
二、主要省市投资增速对比 106
第六章 2012-2013年中国液体乳产量数据统计分析 111
{dy}节 2012-2013年中国液体乳产量数据分析 111
第二节 2013年中国液体乳产量数据分析 112
一、2013年全国液体乳产量数据分析 112
二、2013年液体乳重点省市数据分析 114
第三节 2013年中国液体乳产量增长性分析 118
一、产量增长 118
二、集中度变化 121
第七章 2011-2012年中国酸奶及相关产品进出口数据分析 125
{dy}节 2011-2012年中国酸乳进出口总体数据 125
一、中国酸乳进口数据分析 125
二、中国酸乳出口数据分析 127
三、中国酸乳进出口单价分析 128
第二节 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口总体数据 131
一、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数据分析 131
二、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数据分析 132
三、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口单价分析 134
第三节 2011-2012年中国乳清及改性乳清进出口总体数据 138
一、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数据分析 138
二、2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数据分析 141
三、中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口单价分析 143
第八章 2012-2013年中国酸奶行业竞争情况分析 146
{dy}节 2012-2013年中国酸奶行业竞争格局概况 146
一、酸奶产品类别竞争程度分析 146
二、替代品竞争状况分析 149
三、冷链技术及产品加工技术竞争 151
第二节 2012-2013年中国酸奶行业结构分析 153
一、酸奶生产企业集中地区分布 153
二、酸奶消费市场集中分析 155
第三节 2012-2013年中国酸奶行业提升竞争力策略分析 157
第九章 2012-2013年中国酸奶重点企业竞争力分析 159
{dy}节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（600887） 159
一、企业概况 159
二、企业主要经济指标分析 160
三、企业成长性分析 162
四、企业经营能力分析 165
五、企业盈利能力及偿债能力分析 167
六、企业竞争力分析 168
第二节 光明乳业股份有限公司（600597） 171
一、企业概况 171
二、企业主要经济指标分析 172
三、企业成长性分析 174
四、企业经营能力分析 177
五、企业盈利能力及偿债能力分析 179
六、企业竞争力分析 180
第三节 北京三元食品股份有限公司（600429） 183
一、企业概况 183
二、企业主要经济指标分析 184
三、企业成长性分析 186
四、企业经营能力分析 189
五、企业盈利能力及偿债能力分析 191
六、企业竞争力分析 192
第四节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 195
一、企业基本情况 195
二、企业销售收入及盈利水平分析 196
三、企业资产及负债情况分析 198
四、企业成本费用情况 201
第五节 西安银桥生物科技有限责任公司 204
一、企业基本情况 204
二、企业销售收入及盈利水平分析 206
三、企业资产及负债情况分析 209
四、企业成本费用情况 211
第六节 吉林省乳业集团广泽有限公司 213
一、企业基本情况 213
二、企业销售收入及盈利水平分析 215
三、企业资产及负债情况分析 216
四、企业成本费用情况 218
第七节 山东兔巴哥食品有限公司 222
一、企业基本情况 222
二、企业销售收入及盈利水平分析 225
三、企业资产及负债情况分析 227
四、企业成本费用情况 228
第八节 南京光明乳品有限公司 231
一、企业基本情况 231
二、企业销售收入及盈利水平分析 232
三、企业资产及负债情况分析 234
四、企业成本费用情况 237
第九节 禹城东君乳业(禹城)有限公司 240
一、企业基本情况 240
二、企业销售收入及盈利水平分析 242
三、企业资产及负债情况分析 245
四、企业成本费用情况 247
第十节 杭州祐康达美食品有限公司 249
一、企业基本情况 249
二、企业销售收入及盈利水平分析 251
三、企业资产及负债情况分析 252
四、企业成本费用情况 254
第十章 2012-2013年中国乳制品行业运行状况分析 259
{dy}节 2012-2013年中国乳制品工业的现状及发展趋势 259
一、乳制品生产现状 259
二、乳制品消费现状 260
三、乳制品消费趋势 262
四、乳业产业化促进行业健康转型 265
第二节 2013年中国乳制品出口分析 268
一、2013年中国乳制品进出口主要特点 268
二、中国乳制品出口锐减进口大幅增长主要原因分析 270
第三节 2012-2013年乳制品生产存在的主要问题 274
第四节 2012-2013年中国应对乳品产业问题的相应对策 275
一、积极开拓市场，扩大乳制品消费 275
二、加快奶业科技步伐，提高原料乳及乳制品质量 276
三、调整产品结构，开发新产品，提高乳制品附加值 278
第十一章 2013-2017年中国酸奶行业运行前景预测分析 283
{dy}节 2013-2017年中国酸奶行业发展趋势分析 283
一、酸奶概念层出不穷 283
二、功能性酸奶成为乳制品行业开发的热点 284
三、“酸奶”成我国乳品行业开采的“金矿” 286
第二节 2013-2017年中国酸奶行业市场预测分析 290
一、市场供给预测分析 290
二、产品需求预测分析 293
三、市场竞争格局预测分析 295
第三节 2013-2017年中国酸奶行业盈利预测分析 297
第十二章 2013-2017年中国酸奶产业投资机会与风险分析 299
{dy}节 2013-2017年中国酸奶行业投资环境分析 299
第二节 2013-2017年中国酸奶投资机会分析 300
一、酸奶区域投资热点分析 300
二、酸奶投资潜力分析 302
第三节 2013-2017年中国酸奶行业投资风险预警 306
一、政策监管日益加强 306
二、质量安全风险预警 309
三、行业竞争风险预警 311
第四节 专家建议 313
第十三章 殴债危机对中国酸奶行业投资影响及企业应对策略分析 315
{dy}节 2013年全球性殴债危机形势分析 315
第二节 2013年殴债危机对酸奶行业的传导机制 316
第三节 2013年殴债危机下酸奶行业成长性分析 317
一、殴债危机对行业影响程度 317
二、影响期限预测 319
第四节 酸奶出口转内销建议 321
图表目录（部分）
图表 1 2003-2013年中国GDP总量及增长趋势图
图表 2 2012-2013年各产业GDP总量对比图
图表 3 2013年重要宏观经济数据统计表
图表 4 2013年主要宏观经济经济数据
图表 5 2011-2013年中国季度GDP增长率对比
图表 6 2003-2013年中国农村人均纯收入增长趋势图
图表 7 2003-2013年中国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表 8 1978-2013年中国城乡居民人均收入增长对比图
图表 9 1978-2012中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表 10 1978-2012中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表 11 2013年中国人民币利率调整表
图表 12 2012-2013年央行历次调整利率时间及幅度表
图表 13 酸奶消费者性别比例
图表 14 酸奶消费者年龄结构比例图
图表 15 酸奶消费者收入水平结构比例图
图表 16 不同职业消费者所占的比例图
图表 17 几种主要口味的酸奶拥有的消费者比例
图表 18 几种主要酸奶品牌拥有的消费者比例
图表 19 酸奶消费者购买渠道结构比例图
图表 20 2011-2013年液体乳及乳制品制造行业企业数量增长趋势图
图表 21 2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业亏损企业数量及亏损面情况变化图
图表 22 2011-2013年液体乳及乳制品制造行业累计从业人数及增长情况对比图
图表 23 2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业销售收入及增长趋势图
图表 24 2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业毛利率变化趋势图
图表 25 2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额及增长趋势图
图表 26 2011-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总资产利润率变化图
图表 27 2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业总资产及增长趋势图
图表 28 2012-2013年中国液体乳及乳制品制造行业亏损企业对比图
图表 29 2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同规模企业分布结构图
图表 30 2013年中国液体乳及乳制品制造行业不同所有制企业比例分布图
图表 31 2013年中国液体乳及乳制品制造行业主营业务收入与上年同期对比表
图表 32 2013年中国液体乳及乳制品制造行业收入前五位省市比例对比表
图表 33 2013年中国液体乳及乳制品制造行业销售收入排名前五位省市对比图
图表 34 2013年中国液体乳及乳制品制造行业收入前五位省区占全国比例结构图
图表 35 2013年中国液体乳及乳制品制造业收入增速前五省市对比 单位：千元
图表 36 2013年中国液体乳及乳制品制造业主营收入增速前五位省市增长趋势图
图表 37 2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额及与上年同期对比图
图表 38 2013年中国液体乳及乳制品制造业利润前五位省市统计表 单位：千元
图表 39 2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额前五位省市对比图
图表 40 2013年中国液体乳及乳制品制造业利润总额增速最快的省市统计表 单位：千元
图表 41 2013年中国液体乳及乳制品制造行业利润总额增长最快省市变化趋势图
图表 42 2013年中国液体乳及乳制品制造行业从业人数与上年同期对比图
图表 43 2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计及与上年同期对比图
图表 44 2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五位省市统计表
图表 45 2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五省市资产情况对比图
图表 46 2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产总计前五位省市分布结构图
图表 47 2013年中国液体乳及乳制品制造行业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元
图表 48 2013年中国液体乳及乳制品制造业资产增速前五省市资产总计及增长趋势
图表 49 2011-2013年中国液体乳产量增长图
图表 50 2012-2013年中国液体乳各省市产量一览表
图表 51 2013年液态奶产量前五名省市
图表 52 2013年液态奶产量分布图
图表 53 2013年液态奶产量增速最快省市
图表 54 2013年中国液体乳产量及与上年同期对比表
图表 55 2013年中国液体乳产量及与上年同期对比图
图表 56 2013年中国液体乳各省市产量一览表
图表 57 2013年中国液体乳产量前五名省市
图表 58 2013年中国液体乳产量增速前五名省市
图表 59 2013年中国表累计产量增长幅度前五位省市统计表
图表 60 2013年中国液体乳产量增速前五名省市产量及增长趋势图
图表 61 2013年中国表产量占全国比例前五位的省市统计表
图表 62 2013年中国液体乳产量前五名省市产量省市分布图
图表 63 2011-2012年中国酸乳进口数量统计
图表 64 2011-2012年中国酸乳进口金额统计
图表 65 2011-2012年中国酸乳出口数量统计
图表 66 2011-2012年中国酸乳出口金额统计
图表 67 2011-2012年中国酸乳进出口均价对比
图表 68 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数量统计
图表 69 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口金额统计
图表 70 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数量统计
图表 71 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口金额统计
图表 72 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口均价对比
图表 73 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口数量统计
图表 74 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进口金额统计
图表 75 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油出口数量统计
图表 76 2011-2012年中国酪乳及其他发酵或酸化的乳及奶油进出口均价对比
图表 77 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要经济指标
图表 78 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长指标分析
图表 79 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营运指标分析
图表 80 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利指标分析
图表 81 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债指标分析
图表 82 2012-2013年光明乳业股份有限公司主要经济指标
图表 83 2012-2013年光明乳业股份有限公司成长指标分析
图表 84 2012-2013年光明乳业股份有限公司营运指标分析
图表 85 2012-2013年光明乳业股份有限公司盈利指标分析
图表 86 2012-2013年光明乳业股份有限公司偿债指标分析
图表 87 2012-2013年北京三元食品股份有限公司主要经济指标
图表 88 2012-2013年北京三元食品股份有限公司成长指标分析
图表 89 2012-2013年北京三元食品股份有限公司营运指标分析
图表 90 2012-2013年北京三元食品股份有限公司盈利指标分析
图表 91 2012-2013年北京三元食品股份有限公司偿债指标分析
图表 92 乐百氏(广东)食品饮料有限公司销售收入情况
图表 93 乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利指标情况
图表 94 乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利能力情况
图表 95 乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产运行指标状况
图表 96 乐百氏(广东)食品饮料有限公司资产负债能力指标分析
图表 97 乐百氏(广东)食品饮料有限公司成本费用构成情况
图表 98 西安银桥生物科技有限责任公司销售收入情况
图表 99 西安银桥生物科技有限责任公司盈利指标情况
图表 100 西安银桥生物科技有限责任公司盈利能力情况
图表 101 西安银桥生物科技有限责任公司资产运行指标状况
图表 102 西安银桥生物科技有限责任公司资产负债能力指标分析
图表 103 西安银桥生物科技有限责任公司成本费用构成情况
图表 104 吉林省乳业集团广泽有限公司销售收入情况
图表 105 吉林省乳业集团广泽有限公司盈利指标情况
图表 106 吉林省乳业集团广泽有限公司盈利能力情况
图表 107 吉林省乳业集团广泽有限公司资产运行指标状况
图表 108 吉林省乳业集团广泽有限公司资产负债能力指标分析
图表 109 吉林省乳业集团广泽有限公司成本费用构成情况
图表 110 山东兔巴哥食品有限公司销售收入情况
图表 111 山东兔巴哥食品有限公司盈利指标情况
图表 112 山东兔巴哥食品有限公司盈利能力情况
图表 113 山东兔巴哥食品有限公司资产运行指标状况
图表 114 山东兔巴哥食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 115 年山东兔巴哥食品有限公司成本费用构成情况
图表 116 南京光明乳品有限公司销售收入情况
图表 117 南京光明乳品有限公司盈利指标情况
图表 118 南京光明乳品有限公司盈利能力情况
图表 119 南京光明乳品有限公司资产运行指标状况
图表 120 南京光明乳品有限公司资产负债能力指标分析
图表 121 南京光明乳品有限公司成本费用构成情况
图表 122 禹城东君乳业(禹城)有限公司销售收入情况
图表 123 禹城东君乳业(禹城)有限公司盈利指标情况
图表 124 禹城东君乳业(禹城)有限公司盈利能力情况
图表 125 禹城东君乳业(禹城)有限公司资产运行指标状况
图表 126 禹城东君乳业(禹城)有限公司资产负债能力指标分析
图表 127 禹城东君乳业(禹城)有限公司成本费用构成情况
图表 128 杭州祐康达美食品有限公司销售收入情况
图表 129 杭州祐康达美食品有限公司盈利指标情况
图表 130 杭州祐康达美食品有限公司盈利能力情况
图表 131 杭州祐康达美食品有限公司资产运行指标状况
图表 132 杭州祐康达美食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 133 杭州祐康达美食品有限公司成本费用构成情况
图表 134 2001-2013年中国乳制品季度产量及增长率
图表 135 截至2013年9月中国所生产婴幼儿配方奶粉中检出三聚氰胺的企业名单
图表 136 1980-2013年世界经济、先进经济体、新兴和发展中经济体增长比较 457
图表 137 1980-2013年美国、日本、欧元区经济增长比较及预测 459
图表 138 2013年分季度美国部分经济指标比较
图表 139 2013年分季度日本部分经济指标比较
图表 140 2013年分季度欧元区部分经济指标比较
图表 141 2003-2013年中国、东盟5国、俄罗斯、印度经济增长比较 463
