胡萝卜豪猪肉丸子的加工?????? 本产品以豪猪肉为主要原料,在其中加入一定量的猪肥膘肉,可补充豪猪肉脂肪的不足,在不影响豪猪肉独特风味的前提下可改善豪猪肉粒间的黏结性和凝胶性。淀粉作为填充剂,可提高豪猪肉的保水性和结着力,填塞肉馅的空隙,使制品组织切面平滑而有光泽,淀粉在肉馅中还能吸收一部分在煮制过程中溶化的脂肪,减少脂肪流失,避免强的肥腻感。?????? 胡萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和胡萝卜素等多种营养成分,胡萝卜素有促进儿童骨骼及牙齿的生长发育,防治呼吸道感染,养目怡神、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。?????? 将胡萝卜颗粒添加到豪猪肉丸中,既提高了豪猪肉丸的营养价值,又丰富了豪猪肉丸的品种。?????? 胡萝卜豪猪肉丸子是一种老幼皆宜、美味可口的产品,为豪猪肉的深加工开辟一条新的途径,提高了豪猪的综合利用程度,使豪猪养殖业的经济效益得到较大的提高。?湖北特种豪猪养殖基地联系人:孔水平? 邮箱地址:kong671205@????? 手 机:13797251829?? 地 址:湖北省赤壁市茶庵岭镇中心坪村? 邮 编:437300公司网址:http://