曾与一位做生意的朋友聊天，他说：“现在哪个行业不是挤得满满的，做好本分已经很辛苦，根本无暇考虑搞别的！……”言下之意是竞争激烈导致营销混乱，我们搞不清楚自身定位，至于商业模式创新更是想都不敢想，保守自己的一亩三分地小富即安就相当了不起。我想，这种思维定势终究是长远发展的障碍，我们必须改变：是否能够规避现有的无序竞争？有没有创富英雄和经营奇才出现，敢于拒绝和别人玩同样的“游戏”，开发出一套独特的新“游戏”并率先玩起来？传统行业的商业模式创新与“蓝海战略”制定，到底该从哪里做起？
近日，笔者因偶然的机缘接触到一个名叫A米新式快餐(餐饮管理)的品牌；该品牌起源于美国加州，由亿龙腾达（北京）国际投资管理顾问有限公司倾力打造。由于其表现突出的{lx1}性和实操性，赢得众人交口称赞，在社会各界拥有良好口碑。经过跟踪了解，我发现，这个迎合大势所趋的“中西合璧”型快餐项目，或许突显出餐饮业的一片空白市场和一个蓝海商机。
A米快餐(餐饮管理)如此流行，并yl时尚消费，究竟有着怎样的深层次背景；经过笔者的调查研究，拟归结为以下两个方面的原因。
一、社会发展催生行业挑战：经济高速增长，紧张的工作和生活，使得人们对快餐速食产生急切需求。中国快餐业正处于快速发展过程中，据统计，若每月人均快餐消费100元，1年即可达15600亿元，商业前景无疑相当可观。然而，商海浪奔浪流，品牌大浪淘沙，鼎盛的快餐业也面临着创新和突围的挑战。
二、“中西合璧”引爆财富热点：随着西风东渐与东西融合，东西文化正相互拨弄着潮流风向标，影响着人们的衣食住行。从加入世贸，会到世博会，中国与世界的融合开始提速，经济、文化以及餐饮等都开始了“中西合璧”之旅。这股热潮云集了大批投资公司及投资人；而餐饮业进入门槛相对较低，于是融入“中西合璧”特色、投资少、收益大、风险小的餐饮项目，受到大批投资者青睐。
