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啤酒复合酶
啤酒复合酶

啤酒复合酶

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山东安克生物工程有限公司
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山东省济南市历城区开源路11号
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山东安克生物工程有限公司

山东安克生物工程有限公司是以现代生物技术为依托,专业从事微生物多糖类胶体和生物酶制剂的研发、生产、经营的高新技术企业。公司的主导产品有结冷胶、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、脂肪酶、啤酒复合酶、活性鲜酵母泥、干酵母、卡拉胶、凝乳酶、乙基麦芽酚、各种禽类专用复合酶,各种啤酒原材料(麦芽,酒花,酵母)等,生产水平位居国内同行业{lx1}地位,生产规模位居全国同行业前列。公司本着高起点,高投入的原则,做专业化的微生物多糖和酶制剂产品,为顾客在生产中遇到的问题提供{zj0}解决方案。 公司本着“诚实守信,奉献真诚”的经营理念,以真诚的态度和高质量的产品服务社会。我们的战略方针是“专业化、品牌化、全球化”,我们的目标是创立全球{yl}的结冷胶和酶制剂品牌! 营销服务: 山东安克生物工程有限公司本着“满足客户的需求是我们{zd0}的心愿”的服务理念,建立了一套最贴近客户的服务系统,提供从订单开始到进行各种分析的服务及技术协助支持,包括售前、售中、售后服务和电话服务等。 公司的客服中心为此构建了能够与消费者进行沟通的服务平台,努力满足顾客的需求,帮助客户尽可能有效地使用安克生物公司的产品。我们将努力与客户进行qfw沟通,解决客户的问题,让客户对我们的产品和服务更满意。我们的目的是展现产品的价值,使客户能更好地利用酶制剂节约成本,提高产品质量、环保增效。在您购买我们的产品以后,我们的客服代表会对您的使用情况和效果进行跟踪,并精心提供{zy}的技术方案,不断为满足您的需求而努力。   如果您有任何关于我们的产品在运输、包装、使用方面的问题,请及时和我们的客户代表联系,或者直接拨打客服热线18660195098。我们将在最短的时间内给您满意的答复。
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啤酒复合酶

一、 产品概述

啤酒复合酶是由淀粉酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多种酶种复配优化而成,复配比例合理、{gx},能{zd0}发挥各种酶制剂的效能,在啤酒厂已得到广泛应用。

二、 产品包装及规格

1kg/袋(铝箔袋)  20kg/纸箱。

β-葡聚糖酶:90万 u/g    木聚糖酶:90 万u/g   中性蛋白酶:3.5万u/g    α-淀粉酶:10000u/g。

执行标准:Q/SAK002-2009  

三、 应用方法

啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽(糖化锅投料干重)。

该复合酶在糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下,建议初始添加量为400-600 g/吨麦芽(糖化锅投料干重),在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。

该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水(温度:40-60℃)适量溶解稀释。

四、 应用条件

pH值范围:适用值3.6~6.5,{zj0}pH 5.5

温度范围:适用温度40~75℃,{zj0}温度65℃。

五、 作用效果

主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺,改善和提高糖化效果。

1、  能有效分解木聚糖、β-葡聚糖,有效降低麦汁粘度,提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量;

2、  提高麦汁收得率;

3、  分解蛋白质,提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量;

4、  提高过滤器、煮沸器的清洗效果;

5、  增加批次滤酒量;

6、  有效防止混浊的产生,提高啤酒的非生物稳定性。

六、 贮存及运输

本品是一种活性物质,应置于阴凉、干燥处,避免强光、强热、潮湿,运输中避免暴晒、雨淋,轻装轻卸。25℃以下保质期六个月,4℃保质期一年。

 

 

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