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呈味核苷酸二钠
呈味核苷酸二钠

呈味核苷酸二钠

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郑州三联商贸有限公司

郑州三联商贸公司作为食品添加剂的专业供应商,我们提供一大批极有竞争力的产品,有专业的销售团队,愿与业界同仁融为一体,共同发展。 本公司针对用户的品质需求、价格取向、服务要求,坚持走品种全面、供货稳定、货真价实、服务配套的经营管理路线,和客户进行长期全面的合作,并以我们的敬业、热忱和真诚,赢得合作伙伴的认可和信心。 面对市场经济全球化浪潮,公司始终以“提供yz的产品和服务,保障食品安全,推动食品工业改良创新和发展,成就客户,发展自我”为企业经营理念,构筑了完善的销售服务网络,产品销售遍及全国各地,深受客户好评。
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呈味核苷酸二钠
  英文名称: Disodium 5’-ribonucleotide
  别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠
  结构式:5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠;5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
  理化性质: 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
  来源与制法: 由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。
  用途:增味剂(鲜味剂)。
  国标:QBT 2845-2007
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