糖蜜。济南君烽化工供应糖蜜。食品添加剂糖蜜。酱油添加剂0531-82370062
科技名词定义
中文名称：糖蜜 英文名称：molasses 定义：工业制糖过程中，蔗糖结晶后，剩余的不能结晶，但仍含有较多糖的液体残留物。 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科） ；糖类（二级学科） 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 molasses 制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的发酵原料。 糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜，产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。 用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和动物饲料。
糖蜜的营养特性
【营养特性】 糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3％－6％，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38％－50％，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低。 糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24％－36％，其他糖约12％－24％；甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖，约47％之多。此外无氮浸出物中还含有3％－4％的可溶性胶体，主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。 糖蜜的矿物质含量较高，约8％－10％，但钙、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高，因此糖蜜具有轻泻性。一般糖蜜维生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg。 将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫“蜜糖”。这种{dy}糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等。{zh1}得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（waste molasses）。一般单称糖蜜指的就是废粮蜜，可用作食物或饲料，也可用于发酵工业的原料。
粉丝名
【糖蜜】也为北京橙天娱乐旗下当红小花旦 唐嫣 的粉丝名称
